CARTOFI CU OUA

CARTOFI CU OUA 


Ingrediente:


1 kg  de cartofi rosii, pt salata,
100 gr cascaval sau branza telemea,
5 oua,
50 gr faina,
100 gr unt,
300 ml lapte,
pesmet, sare, 
piper alb macinat


Mod de preparare:


Cartofii se fierb in coaja cu sare, apoi se curata si se taie felii .
Trei oua se fierb fibe si se lasa la racit.
 Separat din lapte, faina si cele 50 gr de unt  se face un sos alb. Dam gust cu sare si  piper alb,si la final punem cascavalul ras, mai  fierbem 5 minute. Cand sosul s-a racit adaugam  cele 2 oua.
"In cazul in care cascavalul sau telemeaua sunt sarate nu mai mai folosim deloc sare." 
In recipientul de coacere, uns cu putin ulei si tapetat cu putin pesmet se aseaza un rand de felii de cartofi si un rand de oua. Toata cantitatea de cartofi si oua fierte ar trebuii sa ajunga pt doua(2) randuri. Deasupra, se toarna sosul alb.
Se coace la cuptor, la foc potrivit, pana cand totul se rumeneste.
Eu as spune cam 60 minute este timpul de coacere.


Spor la treaba si pofta buna!