FOAIE DE PLACINTA

Este o reteta deosebita ,deoarece aluatul va iesi in mai multe foi,  insa se foloseste doar grasime vegetala, adica ulei, in acest caz. Se preteaza la placinte cu mere, dovleac, de praz sau branza sarata. 

Ingrediente:

1 cana ulei ( 250 ml) de floarea soarelui,

125 ml apa calduta,

1/8 lingurita sare,

faina cat cuprinde ( pt un aluat moale )

Din cana cu ulei se ia jumatate din cantitate si se pune intr-un castron mediu. Peste jumatatea de ulei ramasa in cana se agauga apa calduta si totul se toarna intr-un castron mare. Se pune sarea apoi faina treptat, framantandu-se bine. Faina se adauga pana cand aluatul este moale si nu se mai lipeste de degete. 

Peste uleiul din castronul mic, se pune faina cat sa devina totul o ciulama mai consistenta. Nu foarte groasa, atentie.

Cand aluatul este gata framantat, se intinde intr-o foaie destul de subtire, pe blatul de lucru. Se lucreaza in permanenta cu faina in prelucrarea aluatului pe blatul de lucru. Cand este intinsa completa, se pune peste ea toata ciulamaua de ulei si faina, intinzandu-se complet, pe toata suprafata foii. Se ruleaza si totul se lasa la rece timp de 2 ore.

Pofta buna!