Monday, February 9, 2015

UNT DE MIGDALE / ALMOND BUTTER



O minunatie de unt pe care o puteti face acasa, oricand.
Cantitatea finala variaza in functie de cantitatea de migdale folosita. Intrucat termenul de garantie nu este foarte lung este indicat a se face o cantitate de unt doar cat aveti nevoie.
Se poate amesteca cu sirop de artar, sirop de zahar, vanilie, esenta de rom, coaja d portocale sau alta aroma preferata, insa trebuie sa retiteni ca nu va rezista prea multe zile proaspat in frigider.
Eu produc cam doar 4-5 linguri de unt. Imi place sa fie proaspat si nici nu implica foarte mult efort, ci foarte multa rabdare.
Asadar, vom avea nevoie de un robot de bucatarie cu lama si multa, multa rabdare.
Cantitatea de migdale, repet este la latitudinea dvs. Eu am pus o cana.
Punem migdalele in robotul de bucatarie si pornim. Initial vom avea migdale pisate, faina de migdale. Trebuie oprit sporadic pt a inlatura migdalele pisate de pe peretii robotului.
Procedam in acest fel timp de 10-15 minute.
Nu intrati in panica daca totusi vedeti ca nu se intampla nimic. Cand vor fii complet sfaramate atunci se elibereaza si uleiul din ele si incepe sa se lege. Atunci se produce minunea de unt si puteti spune ca este gata.
Se tine la rece, intr-un borcan de sticla etans inchis. Se pastreaza proaspat cam 10 zile.

Pofta buna!

BISCUTIT CU FULGI DE OVAZ SI SEMINTE CHIA/ CHIA SEEDS COOKIES


O reteta de biscuti fara zahar, insa care va vor asigura multa energie pt cateva ore. Are o textura crocanta si plina de arome. Am incercat reteta si suntem foarte incantati de gustul delicios al acestor biscuiti.

Ingrediente:
1 1/2 lingura seminte Chia,
1/4 cup (60 ml) lapte de cocos,
2 banane foarte coapte,
3/4 cup de fulgi de ovaz,
1/4 cup fulgi de cocos, neindulciti
1/4 cup de curmale uscate, tocate marunt,
1/4 cup ciocolata maruntita (choc chip),
1 lingura unt de migdale (reteta aici),
un strop de sare si un strop de scortisoara

Mod de preparare:

Semintele chia se amesteca cu laptele de cocos si se lasa timp de 5 minute deoparte.
Intr-un castron de sticla se pun toate ingredientele mai putin untul de migdale. Acesta se amesteca cu bananele facute crema.
Cand este gata se torna peste ingredientele din castron , adaugandu-se de asemenea si laptele de cocos cu semintele chia.
Se amesteca de cateva ori, pana cand toata compozitia este omogena.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se pune cate o lingura de compozitie, cu o distanta de 2 cm intre fiecare biscuit.
Se preseaza putin cu o furculita pt a avea o forma plata si a se coace mai rapid.
Focul de coacere va fii de 180 Grade Celsius, cu ventialtie (insa nu necesar). Sunt gata cand au un aspect rumenit.
Se servesc reci.

Pofta buna!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...