MUSHROOMS WITH MOZZARELLA & LEEK/CIUPERCI CU PRAZ SI BRANZA MOZZARELLA

Ingrediente:

1 fir de praz, viguros

6 ciuperci, portabello,

2 catei de usturoi,

4 linguri de ulei,

sare si piper Gourmet macinat

2 linguri partunjel verde

Mod de preparare:

Prazul se spala si se toaca rondele subtiri apoi se pune la calit impreuna cu usturoiul tocat. Se pune sare si se lasa pe foc 10 minute, pana cand devine moale si mirosul de ceapa dispare.

Ciupercile se spala si se curata de codite. Se lasa la scurs.

Cand prazul este gata se amesteca cu patrunjelul tocat si coditele de ciuperci tocate marunt. La final se asezoneaza cu sare si piper.

Peste fiecare ciuperca se pune o lingura de mozzrella, apoi amestecul de praz.

Se pun la cuptor timp de 10 de minute, 160 grade. Sunt delicioase cu salata verde sau de rosii.

Pofta buna!