Thursday, May 17, 2012

SPAGHETE CARBONARA

SPAGHETE  CARBONARA




O reteta simpla si gustoasa. Sunt multe rete de spaghete alla carbonara, insa aceasta este una putin modificata de mine. Mai bine spus pe gustul nostru.

Avem nevoie de:
 500 gr spaghete (recomand de calitate buna, fara se sfarama in timpul fierberii)
3 oua
3 linguri smantana
6 catei mari de usturoi
3 linguri parmezan pt sos+ 3 linguri parmezan pt decorat
100 gr sunca(taiata subtire)
50 ml ulei
1 lingurita piper negru macinat fin
sare 1/2 lingurita

Mod de pregatire: Spaghete se pun la fiert cu putina sare. Cam 8-10 minute.
Separat se va face sosoul. Ouale se bat bine, se adauga smantana, se omogenizeaza, apoi adaugam sarea, piperul si 3 linguri de parmezan.

Intr-o tigaie destul de voluminoasa se pune la prajit in uleiul incins, usturoiul taiat felii si sunca.
Cand acestea s-au rumenit usor se adauga pastele fierte si securse de apa. Se "tavalesc" prin ulei apoi se adauga sosul gata pregatit. Se amesteca rapid cam 5 minute. Nu trebuie sa se coaca foarte mult, pastele trebuiesa iasa cremoase.
Pe platoul de servire se vor mai adauga cele 3 linguri de parmezan cand inca pastele sunt fierbinti. Se servesc cand sunt calde!



Va doresc spor la treaba si pofta buna!

2 comments:

  1. le-am facut si au iesit nemaipomenite...felicitari

    ReplyDelete
    Replies
    1. Multumesc!Retetele noastre sunt simple si gustoase!Ma bucur pt succesul tau si te mai astept si la alte retete incercate!!

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...